リノール酸は不飽和脂肪酸のひとつで、体内で合成できない必須脂肪酸でもあります。細胞膜を作る材料にもなり、コレステロール値や血圧を下げる作用があります。通常の食事で不足することはまずありません。どちらかというと現代の食生活では取り過ぎの傾向にあります。肥満の原因となるだけではなく、余分な脂肪酸は体内の活性酸素と結びつき、過酸化脂質となり、老化促進、生活習慣病など、さまざまな不都合を引き起こす元となります。
... 名称と構造式 対応するトランス脂肪酸の数 オレイン酸 リノール酸 α-リノレン酸 γ-リノレン酸 アラキドン酸 イコサペンタエン酸(EPA) ドコサヘキサエン酸(DHA) 注 )リノール酸、α‐リノレン酸は、どの文献でも、食事から摂取しなければいけ ...
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